1、准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3、盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
4、南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
8、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
9、把坯子放在手中压扁。
10、放入适量的红豆沙。
11、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
12、把南瓜饼两面沾上面包糠。
13、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
14、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
黄南瓜，也就是我们通常所说的南瓜，是一种常见的蔬菜，它的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。以下是几种简单的黄南瓜的家常做法：
### 清炒黄南瓜
**材料**：
- 黄南瓜一块
- 蒜瓣几颗
- 盐适量
- 食用油适量
**做法**：
1. 将黄南瓜去皮去籽，切成薄片或丝。
2. 蒜瓣拍碎切碎。
3. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
4. 加入南瓜片（或丝），快速翻炒。
5. 加入适量的盐调味。
6. 炒至南瓜变软即可出锅。
### 黄南瓜蒸
**材料**：
- 黄南瓜一小块
- 蒜末适量（可选）
- 葱花适量（装饰用）
- 盐适量
- 食用油适量
**做法**：
1. 将黄南瓜去皮去籽，切成块状。
2. 将南瓜块放入蒸锅中，撒上少许盐。
3. 大火蒸约15-20分钟，直到南瓜变软。
4. 出锅后可以撒上蒜末和葱花增加风味。
5. 可以淋上一点热油或者酱油提味。
### 黄南瓜煮汤
**材料**：
- 黄南瓜一小块
- 肉骨头或者排骨（可选）
- 姜片几片
- 盐适量
**做法**：
1. 将黄南瓜去皮去籽，切成块状。
2. 如果使用肉骨头或排骨，先将它们焯水去血沫。
3. 将南瓜块、肉骨头（或排骨）、姜片放入锅中，加水煮沸。
4. 转小火煮至南瓜和肉类都熟透。
5. 加盐调味，根据个人口味可以加入一些其他调料如胡椒粉。
### 黄南瓜炖肉
**材料**：
- 黄南瓜一小块
- 五花肉或瘦肉适量
- 姜片几片
- 蒜瓣几颗
- 酱油、料酒、糖等调味料
- 盐适量
**做法**：
1. 将黄南瓜去皮去籽，切成块状。
2. 肉切片或切块，用酱油、料酒、糖等腌制一下。
3. 热锅倒油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腌好的肉翻炒至变色。
5. 加入南瓜块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮至肉和南瓜都熟透。
7. 调整盐分，炖至汤汁浓稠即可出锅。
这些做法都是比较简单的家常菜，您可以根据自己的喜好和饮食习惯进行调整。黄南瓜的烹饪要点是注意火候，不要煮得过烂，以保持南瓜的口感和营养。
