牛肚腩炖萝卜的做法（牛肚炖萝卜的正确方法）

牛肚腩炖萝卜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

1. 准备600g牛坑腩、一段白萝卜、一根香菜、一根葱、一块桂皮、四五片香叶、少许料酒、一块姜、一调羹蚝油、少许盐。

2. 将牛坑腩解冻后，冷水入锅，加入一根葱、一块姜和少许料酒，煮开焯水。

3. 煮开后把浮沫撇去，将牛肉捞出来，用热水冲洗干净。

4. 将牛肉再次入锅，放入配料，倒入烧开的热水，加入少许盐，大火开煮，煮沸后转小火慢炖。

5. 切一段白萝卜备用，香菜切末备用。

6. 小火炖一小时后，倒入萝卜，再加一小勺蚝油，如果觉得淡可以加盐，不用加水，因为萝卜会出水。

7. 待萝卜炖软后，取走香叶和桂皮，倒入切好的香菜，即可出锅。

牛肚腩炖萝卜的做法比较简单，你可以根据个人口味和喜好进行调整。

1

牛腩加料酒，花椒焯水，去腥味。

2

萝卜切块等待。

3

加水，加调料，小火炖1小时。

4

加入萝卜，继续炖30分钟。

5切好的备用香菜

6加入香菜和调料，1分钟，出锅。