牛肚炖萝卜做法（牛肚高压锅压多少分钟合适）

牛肚炖萝卜是一道美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 牛肚：500克

2. 白萝卜：500克

3. 大葱：1根

4. 生姜：1块

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 白糖：适量

10. 八角：2颗

11. 香叶：2片

12. 干辣椒：适量

13. 花椒：适量

14. 水：适量

步骤：

1. 将牛肚洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块，大葱切段，生姜切片备用。

3. 烧一锅热水，将牛肚焯水去腥，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入生姜片、大葱段、八角、香叶、干辣椒和花椒炒香。

5. 加入牛肚翻炒均匀，然后加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

6. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮约40分钟，让牛肚充分入味。

7. 加入白萝卜块，继续炖煮约20分钟，直到白萝卜变软熟透。

8. 最后尝一下味道，根据个人口味适当调整，出锅即可。