兔子肉煲绿豆汤怎么煲（肉末绿豆汤的正确煮法）

材料:绿豆100克，兔肉300克。

调料:花生油、姜片、黄酒、盐。

步骤:

1.兔肉洗净，切成块，加入黄酒和盐搅拌，腌制半小时，然后洗净沥干；红绿豆用温水洗净浸泡半小时(不要倒水)；

2.将绿豆、水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，去掉浮沫，加入花生油，小火炖至兔肉酥烂，最后加盐调味。

兔肉是寒凉食物，绿豆也是，不可以一起煲汤。