榨菜炒饭最正宗的做法（最简单的炒饭的做法大全）

原料：瘦肉、火腿肠、鸡蛋、乌江榨菜、剩米饭、葱、花生油、生抽、料酒、盐。

准备食材。火腿肠切丁，瘦肉清洗干净，切成丝，鸡蛋打成蛋液。

锅里倒入多点的花生油，烧热后倒入鸡蛋液。

鸡蛋煎好用筷子分成小块。

盛出备用，起锅烧油，下葱白爆香倒入瘦肉丝，翻炒几下，倒入火腿肠，稍微煎炒一会儿，倒入榨菜丝，翻炒均匀，加一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒1分钟，倒入煎鸡蛋，翻炒均匀，倒入米饭，用锅铲压散，加一匙盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可