鏊子馍的做法（老式铸铁鏊子价格）

鏊子馍是一道传统的陕西小吃，下面是一种常见的做法：

材料：

面粉：500克

酵母：5克

温水：适量

盐：适量

植物油：适量

肉夹馍的配料（烤肉、黄瓜丝、葱花等）：适量

步骤：

将面粉倒入大碗中，加入酵母和适量的盐，搅拌均匀。

慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，使其更加光滑。

将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。

发酵好的面团取出，揉搓几次排气。

将面团分成小块，用手搓成圆形的饼状。

热锅加热，加入适量的植物油，将面饼放入锅中，用铲子轻轻按压，使其变薄。

等到底部变得金黄，翻面继续煎炸，直到两面都变得金黄酥脆。

煎好的鏊子馍取出，用刀切开，夹入烤肉、黄瓜丝、葱花等配料。

鏊子馍即可食用。