北京烤鸭可以用什么酱代替（北京烤鸭用的是什么牌子酱）

虽然甜面酱和蒜泥酱是传统的北京烤鸭酱料，但是如果不喜欢这些酱料，也可以使用其他的酱料来代替。

以下是一些常用的替代酱料：

1.豆瓣酱：豆瓣酱是一种由豆豉、辣椒、盐和一些其他的调味料制成的辣酱，口感微辣，可以增加烤鸭的口感层次感。

2.海鲜酱：海鲜酱是一种口感鲜美、具有咸味的酱料，与北京烤鸭的肉质搭配非常好，并且可以增加海鲜的香气。

3.芝麻酱：芝麻酱是一种由芝麻、花生、辣椒等原料制成的酱料，口感酱香且略带甜味，可以为烤鸭增添口感和坚果的香味。

以上是一些常见的替代酱料，可以根据自己的口味选择合适的酱料来搭配烤鸭。

我来回答这个问题，北京烤鸭可以用甜面酱代替，把超市买回来的甜面酱放在一个碗里，上面盖一个保鲜膜，放在蒸锅上蒸一下，这样蒸出来的好吃。