购买鲅鱼馅的时候需要注意什么（鲅鱼馅饺子调馅秘方）

注意确保质量：

选择新鲜鲅鱼：优先选择外观颜色鲜艳、鱼眼清晰且眼球无异物的鲅鱼。新鲜的鲅鱼在触感上应该是硬挺且有弹性的，不应该过于柔软或者弯曲。