腊排骨稀饭的做法（汉川腊排骨家常做法）

腊排骨稀饭是一道传统的川菜美食，以下是制作步骤：

所需材料：

腊排骨 150克

大米 200克

水 2500毫升

生姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

制作步骤：

将腊排骨用清水浸泡2小时，然后冲洗干净备用。

将大米洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟，直到米粒变软烂。

将腊排骨放入锅中，继续煮20分钟，直到腊排骨变得柔软。

加入适量的盐和鸡精，继续煮5分钟。

最后加入适量的生姜和葱花，搅拌均匀即可。

腊排骨稀饭的做法简单，口感鲜美，营养丰富。可以根据个人口味调整腊排骨和米的比例，增加或减少配料。

1.腌制腊排骨备用。

2.将大米清洗干净，用适量的水煮至软烂。

3.炒香姜蒜，加入腌制好的腊排骨翻炒。

4.加入适量的水煮开，撇去浮沫。

5.将煮烂的大米倒入锅中，小火慢煮。

6.根据个人口味加入盐、胡椒等调味料，再煮数分钟。

7.撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用美味的腊排骨稀饭。