出现这种情况很可能是因为开锅太急的原因。馒头蒸熟刚刚关火时，锅内温度高，如果急于开盖，突然遇到冷空气就会迅速收缩塌陷。所以，馒头蒸好后先不要急于开盖，等待5分钟后在开盖就会好得多
馒头出锅塌陷是因为水蒸气多，停火水滴在馒头上！
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