白萝卜酸菜包子馅的做法（东北素酸菜馅包子调馅的做法）

白萝卜酸菜包子馅做法如下：

材料：

- 白萝卜500克

- 酸菜200克

- 猪肉馅300克

- 姜末适量

- 葱末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1.将白萝卜和酸菜分别切成小丁备用。

2.将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀。

3.将切好的白萝卜和酸菜放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟，直到变软烂。

4.将煮熟的白萝卜和酸菜捞出，沥干水分，放入碗中。

5.将炒锅加热，倒入适量的食用油，加入姜末和葱末爆香。

6.将炒香的姜葱倒入装有猪肉馅的大碗中，搅拌均匀。

7.将煮熟的白萝卜和酸菜也倒入大碗中，再次搅拌均匀。

8.最后根据个人口味再次加入适量的盐和鸡精调味即可。

步骤 1

酸菜洗一下切碎

步骤 2

白萝卜切小丁 胡萝卜切小丁 简单翻炒

步骤 3

全部和肉末搅拌一起

步骤 4

面发酵2小时左右开始揉面排气

步骤 5

分小剂子

步骤 6

包好二次发酵

步骤 7

蒸20分钟左右即可