豌豆皮叫什么名字（豌豆外面的皮叫什么名字）

豌豆皮是一种以豆类为主要原料制作而成的食品，也是中国传统的面食之一。其正式的名称应该是“豌豆面皮”，也叫做“豌豆薄皮”，是由面粉、豌豆面及水混合成面团，经过压榨、晾晒、切割等工艺制成。豌豆皮不仅口感细腻，而且营养价值也十分丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。在中国北方，豌豆皮通常作为煮面食、炒菜肴、凉拌菜或做馅料使用。豌豆皮不仅美味可口，而且具有一定的保健功效，在养生饮食中也有很高的地位。

豌豆皮还可以叫做豌豆荚