炒菜时大火中火小火有何区别啊(炒菜开大火的正确方法)

炒菜时大火中火小火有何区别啊(炒菜开大火的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-19 20:58:50

炒菜时大火中火小火有何区别啊

温度不同:

- 大火:又称为大火、急火或武火,温度在100摄氏度及以上。

- 中火:又称为文武火或慢火,火力介于旺火与小火之间,温度在80-60摄氏度左右。

- 小火:小火又称为文火或温火,温度在50-40摄氏度左右。

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