烙饼用高筋面还是低筋面(低筋面粉食谱大全)

烙饼用高筋面还是低筋面(低筋面粉食谱大全)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-19 22:47:37

烙饼用高筋面还是低筋面

烙饼用低筋面粉好。

低筋面粉顾名思义面筋含量低些,烙饼一般需要擀面成圆形,如果高筋面粉很有劲,不容易擀开,低筋面粉就可以避免这一点,低筋面粉烙饼咀嚼容易些,这些都是说烙死面饼,如果发酵后烙发面饼就更好了。这是我个人的经验。

烙饼用高筋面效果好一点鸡精面容易坏碎

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