历史上说,我国的大蒜是由张骞出使西域时带回来的。大蒜起源于欧洲的南部和中亚地区,传入我国已经两千多年的历史。
说起大蒜,可能更多人关注的是大蒜的蒜价。很少人知道大蒜其实是一个活了2000多年的
大蒜都是通过鳞牙,也就是蒜瓣来自我繁殖的。这是一种无性繁殖,是没有开花、授粉、结籽的过程的。
大蒜活最多8个月左右。大蒜从播种到收获,主要与播种期的不同存在较大的差异。春播大蒜从种到收约100天左右。一般3月上旬春播,6月下旬收获。
秋播大蒜,9月下旬~10月上旬播种。翌年6月上旬收获。全生育期长达220~280天左右。具体跟播种期有关。大蒜,为百合科葱属一、二年生草本植物,喜冷凉,适宜温度为-5~26℃。