做蛋挞需要蛋挞皮还是需要锡纸（做蛋挞买锡纸托好还是蛋挞皮好）

不需要。做蛋挞是可以不用锡纸的，蛋挞烤制时间短，外皮和其中的蛋液易熟，所以是不需要垫锡纸的，否则加入锡纸还可能会出现受热不均的现象。

若家中是有专门锡纸蛋挞皮的话，那么是可以使用的，因为专门锡纸要比普通锡纸薄，一般不会出现底部烤焦的现象。