烤蛋挞需要放一层锡纸吗（空气炸锅烤蛋挞用放锡纸吗）

烤蛋挞需要放一层锡纸来防止底部过度烤焦。锡纸可以起到隔热的作用，使得底部的蛋挞能够均匀受热，避免出现底部焦黑的情况。同时，锡纸还能够防止蛋挞底部粘连在烤盘上，方便取出。因此，在烤蛋挞时，建议在烤盘底部放一层锡纸，以保证蛋挞烤制出来的口感和外观更加均匀美味。

建议你直接买锡纸型的模具，蛋挞本来底层的油酥就不会漏馅，用锡纸做的模具很方便又干净，在麦德隆就有卖。放在模具中烤也是可以的，蛋挞底层的油酥是不会粘在模具上，但模具本身一定要干净！