1,对于泥鳅窝来说，配方和做法因制作方法不同而异。
一般的泥鳅窝配方主要包括泥鳅、粉条、豆皮、豆腐皮、粉丝、鸡蛋、黑木耳等材料，烹饪前要将所有材料清洗干净，准备好碗和匙子。
2,接下来可以将泥鳅捞出来，再将豆皮、豆腐皮、黑木耳等材料打成长条状，依次加入碗中。
把碗放入锅内，加水烧开后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，待碗内的材料变软后，再加入鸡蛋，粉丝和粉条，放入碗中，大火煮15分钟后即可。
在健康养殖泥鳅时，有了强壮的苗种和提供安全舒适的环境还不够，为了提高养殖效益，必须供应充足、优质、适口的饲料，而且泥鳅对营养的要求与陆生动物不很一样，食物种类和样式也很有特色，下面我们就一起来看一看泥鳅饲料参考配方吧！
泥鳅饲料配方
泥鳅吃什么食物？
泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，在人工养殖的时候，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。
泥鳅饲料配方
泥鳅的饲料配方
豆饼粉20%、次粉6%、小麦粉12%、鱼粉26%、蚕蛹料29%、血粉3%、骨粉1%、黏合剂3%。人工配合饲料不能直接投喂泥鳅，需要经过一个驯化的过程。人工训食的时可用专用饲料65%加入新鲜的河蚌肉浆35%用搅拌机或手工充分搅拌成面团状，然后用3～4毫米模孔绞肉机压制成直径3～4毫米、长度为3～4厘米的软条形饵料，略微风干即可投喂。
泥鳅饲料配方
泥鳅的饲料原料
1、谷物类：谷物类饲料一般称为能量饲料，有米、麦、玉米、高粱等。
2、饼粕类：饼粕类饲料一般称为植物性蛋白饲料，有豆饼（蛋白质含量40～46%）、花生饼（蛋白质含量45%）、芝麻饼（蛋白质含量40%）。
3、动物类：动物性蛋白饲料资源有鱼粉、蛤蛎、螺蛳和蝇蛹等。
4、添加剂：泥鳅饲料添加有氨基酸、维生素、无机盐、脂肪酸、抗菌素、激素、防霉剂、防病剂、抗氧化剂、诱食剂、黏合剂、防浮剂和软化剂等。
