鲗鱼怎样煲汤

原料：鲗鱼1条、黄豆300克。

辅料：姜1片、盐2克。

烹饪步骤：

1.黄豆洗净后用清水浸2小时；鲗鱼去鳃去鳞去内脏后洗净沥干水。

2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鲗鱼煎至两面金黄。

3.加入黄豆和适量清水大火煮沸后小火煮2小时。

4.加入适量盐调味即可。