脆卤五花肉腌制配方（正宗五香卤五花肉）

1.准备淀粉20克，八角10克，蚝油20毫升，盐15克，十三香20克，鸡蛋一个，五花肉30克，葱15克。

2.淀粉加水，八角掰碎，鸡蛋打入碗中搅拌，大葱洗净切条，五花肉切成条。

3.五花肉加葱、八角，加盐、蚝油，撒入十三香，倒入蛋液搅拌均匀即可。