如何做挂浆地瓜

材料：地瓜、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、油

1. 地瓜去皮，切成长条状；

2. 面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量盐和鸡蛋搅拌均匀成为面糊；

3. 将地瓜条沾上面糊；

4. 热锅凉油，待锅底温度适中后，将沾上面糊的地瓜条放入锅中，炸至金黄色即可。

这样做出来的挂浆地瓜外酥里嫩，味道非常好。