红苕煮好冷却后不能成形的原因（红苕尖炒熟过夜能吃吗）

根据官方查询到红薯粉条刚做好放了冰块变了卒没弹性是因为缺少配料呗，要想凉粉筋道有弹性，必须加点筋力源，否则不可能做好。