以下是做麻辣味的关东煮的步骤:
把干红辣椒剪碎备用。
在锅中加入足够的水,放入昆布(即海带干),用中火煮沸。
去掉昆布,加入酱油、清酒、味琳(或米酒)、砂糖和盐,搅拌均匀。
放入白萝卜、胡萝卜和牛蒡,用中火煮沸。
把火调小,加入干红辣椒,再煮 10 分钟。
把鹌鹑蛋、鱼丸、甜不辣和豆腐等所有配料放入锅中,再煮 5 分钟即可。
吃的时候可以根据个人口味加入葱花、香菜和辣椒油。
需要注意的是,汤的味道应该是咸甜适中的,如果太咸可以适量加点水。希望你能做出美味的麻辣味关东煮!
以下是做麻辣味的关东煮的步骤:
把干红辣椒剪碎备用。
在锅中加入足够的水,放入昆布(即海带干),用中火煮沸。
去掉昆布,加入酱油、清酒、味琳(或米酒)、砂糖和盐,搅拌均匀。
放入白萝卜、胡萝卜和牛蒡,用中火煮沸。
把火调小,加入干红辣椒,再煮 10 分钟。
把鹌鹑蛋、鱼丸、甜不辣和豆腐等所有配料放入锅中,再煮 5 分钟即可。
吃的时候可以根据个人口味加入葱花、香菜和辣椒油。
需要注意的是,汤的味道应该是咸甜适中的,如果太咸可以适量加点水。希望你能做出美味的麻辣味关东煮!
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