黑芝麻饼最正宗的做法

面粉250克

牛奶95克

白糖10克

酵母3克

辅料

黑芝麻适量白糖适量猪油适量

步骤1

先备齐主要材料

步骤2

面粉加入适量的水，白糖，发酵粉，揉成光滑的面团。加盖湿布，省10分钟。

步骤3

现在来准备馅料，炒熟的黑芝麻（锅里不放油，小火炒香即可）加适量的白糖

步骤4

放入破壁机中，打成粉。

步骤5

加入适量的猪油，搅匀

步骤6

面团取出，揉成长条

步骤7

切成大小相等的小剂子

步骤8

擀成圆形

步骤9

放入芝麻馅料

步骤10

把馅料包好

步骤11

轻轻压成饼状

步骤12

电饼铛刷油，将生胚放入电饼铛，加盖，让其发酵约半小时后通电，烙至双面金黄即可。

烹饪技巧

1.芝麻要炒香才好味道哦。

2.不喜欢猪油的可以换成花生油。

3.这款不用过多等待，在电饼铛发酵最佳哦，烙出的饼软乎乎的，又香。趁热吃，美味。

4.没有破壁机，可以用料理机打碎黑芝麻哦，打多几次，更细口感更佳哦。