做羊肉馅儿饺子 花椒水怎么做（羊肉馅儿怎么包饺子好吃）

制作羊肉馅儿饺子用的花椒水，首先需要准备适量的花椒和清水。将花椒放入平底锅中干煸2-3分钟，待其稍微焦香后加入清水，放入适量的盐，煮沸后煮5分钟左右，直至水变得浅粉色即可。

接下来可以过滤出花椒水，放置待温度降至室温即可使用。在制作羊肉馅儿饺子时，将花椒水加入到肉馅中可以增加馅儿的香味和口感，同时也有助于去除羊味。