饺子馅的花椒水怎么做（葱姜花椒水调饺子馅步骤）

做牛羊肉饺子馅的时候放花椒水可以去膻味，去腥味，增加香味。

花椒水有两种做法：

第一种是把花椒倒入有适量水的锅中，烧开后改中火熬出香味。把汤汁过滤冷却即可。

第二种是把花椒放入盛有开水的碗中浸泡一到两个小时即可。