表面活性剂乳化油污,分散成小油滴,阻止油珠重新聚集。
表面活性剂使固体污垢表面带电,利用同种电荷之间的斥力使固体污垢分散在水中,阻止污垢再沉积。
洗洁精主要成分是表面活性剂,表面活性剂是亲油型的,会将油脂分散。
洗洁精中的亲油基团插入油状物中,在油状物表面形成亲水基团,亲水基团可以分散油污
洗洁精的主要成分是表面活性剂。它通常是含有疏水基团和亲水基团的有机化合物。在洗碗时,通过利用洗洁精洗刷,附着在碗上的油渍会被“击碎”成一个个油滴颗粒,表面活性剂则会把一个个小油滴颗粒包裹起来,将其与水隔绝开来。
疏水基团聚集在内部接近油滴,避免与水分子接触,而亲水基团则暴露在外部与水接触,两者的共同作用使得水与油滴隔离开。这样,油渍就很容易被水冲走。