糖炒汤圆不粘锅的方法窍门（汤圆正确做法空气炸锅）

想做出不粘锅的糖炒汤圆，有以下几个方法窍门。

首先要选择具有防粘功能的锅具，如不粘涂层锅、铸铁锅、石锅等。

其次，糖入锅前需先在锅底略加油，待油温升至中火后加入糖，翻炒至糖化开时再倒入适量水进行煮制。

最后，在汤圆入锅前，可先将其在热水中略微烫过，使其表面变软后再加入锅中，这样既能保持锅面的光滑，也能使汤圆煮熟均匀。

如果您想糖炒汤圆不粘锅，可以在锅中加入少量食用油，或者在汤圆下锅前涂上一层薄薄的淀粉，这样可以防止粘在锅上。操作时要频繁搅拌，以免汤圆粘在一起或者粘在锅底。同时，火候也要适中，不要过高，否则糖容易糊焦。

最后，可以在糖炒汤圆完全冷却后再用筷子或者手将其分离，这样也可以避免糊在一起。