开水烫过的笋子怎么保存（笋子焯水后放在冰箱保鲜能放多久）

、冷藏法：

将焯过水的春笋捞出，待水分沥尽后，再用保鲜袋分装好，存入冰箱中冷藏保存即可。

2、食盐+柠檬法：

在焯过水的春笋表面上均匀的涂抹一层食用盐，然后再加入适量的柠檬酸，进行保存，一般可以保存5-10天左右。

3、晾晒法：

把焯过水的春笋切成小片或小块后，放置在阳光下晾晒至淡黄色，用保鲜袋分装好，常温保存即可。

开水烫过的笋子如果要保存的话，可以采取以下措施：

1. 低温保存：把烫好的笋子放在密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，可以存放一段时间。在食用之前可以把笋子取出来解冻后再准备。

2. 盐渍：在煮笋子之前，在开水中加入适量盐巴，烫熟笋子后将其沥干备用。然后在干净的容器里倒入适量食盐，放入烫好的笋子，轻轻拌匀，再加入一定量的蒸馏水或煮沸的水，再放入一些红辣椒、八角、孜然等调料，盖好盖子，放在阴凉处进行发酵，约3-7天后就可以吃了，保存期限大约在3个月左右。