高压锅煮鸭子（高压锅烧鸭子正确做法）

主料：鸭肉2斤、生姜片6片、红枣50g、香菇100g

辅料：食用油3勺、食用盐1勺、生抽50g、蚝油3勺

步骤：

1.先把鸭肉放入清水中清洗干净。

2.红枣跟香菇挑选好，放入盆中。请洗干净

3.香菇跟红枣浸泡五分钟

4.鸭肉清洗干净，放入高压锅里边。

5.加入所有调味料搅拌均匀鸭肉

6.高压锅按煮饭功能正十二分钟即可

7.煮熟后的鸭肉

1、鸭子高压锅上汽后一般需要炖15-30分钟左右，老鸭或者量多的话则可以适当延长时间。使用高压锅的时候要注意安全，不要人工把锅里面的气放出来，应该等阀门下去后再开盖。

2、鸭子的腥味比较重，炖鸭子的时候可以往里面加入适量的葱姜、花椒或料酒等。鸭肉是比较有嚼劲，不容易炖烂，如果用普通的锅炖煮，一般需要文火熬煮1-2个小时左右。