脑花煮浮起来了是什么情况（脑花煮三分钟可以吃吗）

脑花煮浮起来了差不多熟了，浮上来就是判断脑花成熟的标准。脑花在煮火锅的时候，水分会蒸发掉，质量就会变轻，会通过水的浮力浮起来。脑花常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃。所以要充分煮透，没有血丝才可食用。大火沸腾脑花会将脑花冲散，建议用中小火将脑花煨15分钟左右。