蚵仔煎可以用玉米淀粉（蚵仔煎的里面放的是什么粉）

不可以。

使用玉米淀粉可能会使煎浆更加稀薄，不够黏稠。这可能导致煎出来的蚵仔煎口感较干，缺乏传统蚵仔煎的口感和质地。

总之，使用玉米淀粉来制作蚵仔煎可能会改变传统的口感和质地。

如果你想在自制蚵仔煎时替换掉生粉，使用玉米淀粉代替是可行的。

不过需要注意的是，不同的淀粉类型会对口感和质地产生一定的影响，所以自己制作的蚵仔煎口感可能会与在专业的小吃摊上食用的蚵仔煎有所不同。此外，制作蚵仔煎的其它步骤和材料也会影响到成品口感，需要慎重对待。