傣族烤糯索怎么做（正宗云南傣味详细做法）

“烤糯索”是傣族人的年糕。

第一步，首先要把红糖浆倒在糯米粉上，搅拌一下，搅拌均匀以后再倒花生和芝麻，一起搅拌，搅拌均匀以后就可以包了。

制作“烤糯索”首先要准备一片长宽适中的芭蕉叶，舀一勺事先准备好的馅料放到叶子中间，把左叶面、右叶面对折，然后上下封口，最后再拿一张芭蕉叶重复步骤，一个完整的“毫糯索”就制作完成了。

包好的“烤糯索”放入蒸锅中，经过一个小时左右的蒸制，软糯可口的“烤糯索”就可以享用了。

傣家人新年吃“烤糯索”，象征着日子过得红红火火、甜甜蜜蜜。