毛豆腐和白豆腐乳不一样。毛豆腐是一种由黄豆或绿豆等杂粮制作的豆腐制品，它具有柔软细腻的质地和豆香味。而白豆腐乳是一种发酵的豆腐制品，它由豆腐和盐水混合制成，经过自然发酵而成。白豆腐乳有着鲜美的味道和独特的酸味，也常用于烹饪中作为香料。虽然两者都是豆腐制品，但它们的原料和加工方法、口味和用途都有很大的区别。
不一样呢，豆腐乳属于酱豆腐，跟咸菜酱料差不多，毛豆腐是发酵过得豆腐，做成菜就能直接吃了
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