起面混糖酥饼是一种美味的传统糕点，通常由面粉、白糖、椰丝和其他材料制成。以下是一种制作起面混糖酥饼的基本方法：
所需材料：
- 中筋面粉：200克
- 椰丝：50克
- 细砂糖：50克
- 黄油：100克
- 牛奶粉：15克
- 鸡蛋黄：1个
- 盐：1/4茶匙
- 香草精（可选，用于提供额外的风味）
制作步骤：
1. **准备工作：** 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。准备烤盘并铺上烤盘纸，以防止饼干粘在烤盘上。
2. **搅拌面团：** 在一个大碗中，将中筋面粉、椰丝、细砂糖、牛奶粉和盐混合在一起。然后加入黄油和鸡蛋黄，用手搅拌均匀，直到形成光滑的面团。如果你喜欢，可以加入一些香草精以增加风味。
3. **分割面团：** 将面团分割成小块，然后用手搓成小球。你可以根据自己的喜好调整饼干的大小。
4. **压扁小球：** 用手掌将每个小球轻轻压扁，然后在表面轻轻压上一些椰丝。
5. **烘烤：** 将制作好的饼干放在烤盘上，然后将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到饼干变成金黄色。
6. **冷却：** 从烤箱中取出烤好的饼干，让它们在烤盘上冷却一会儿，然后转移到铁架上继续冷却，直到完全凉透。
7. **享用：** 一旦饼干完全冷却，你可以品尝美味的起面混糖酥饼。
这道饼干非常简单，但美味可口，是一种受欢迎的点心。你可以根据个人口味和需求调整食材和食用大小。
用料
#水面
中筋面粉 500克
糖 20克
盐 5克
干酵母 4克
猪油 100克
水 250克
#油酥
中筋面粉 150克
猪油 100克
发面糖酥饼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合水面所有材料，用这个宝贝3档揉了5分钟，揉成光华的面团。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
就是它啦，给个正脸
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合油酥的所有材料，调完之后的感觉很像麻将的粘稠度。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷藏发酵2小时，面团大了2倍。不是一定要冷发，是因为现在温度太高了。还有就是面需要擀成方形，冷藏后面更好处理。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
无需醒面，直接擀成方形。若回缩严重就需要冷藏一会再继续擀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抹上全部油酥。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用勺子均匀摊开
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
稍稍撒一些面粉，防止一会卷的时候流油。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
卷成卷
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分成16份，拿一个，捏住两个开口端都往中间折，折成一个圆形的面团待用。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
16个都全部搞定了。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白糖加入面粉抓匀，感觉好像砂糖似的。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿一个面团，擀成圆形，包入白糖，收好口，放在一边。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个是迎合其他人口味，包的不是白糖，而是肉馅。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
包好的饼需要放在室温下醒发30分钟，让面团看着比原来大了一些。
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
饼铛预热好了，倒少许油，放入糖饼，不需要擀。直接放入就可以了。用刷子沾油把上面也刷刷。
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
饼铛选择大饼/馅饼，这个程序完成后饼就好了。
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉的是烤的200°烤30分钟，烤箱没预热。不是不能用饼铛，而是馅包的太多了，实在没信心把它压扁。
