食材清单
猪肉 200克 、 芹菜 100克 、 大黄米 120克 、 盐 少许 、 酱油 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 料酒 少许
烹饪步骤
步骤1/13
大黄米淘洗干净，放水中浸泡1个小时以上。
步骤2/13
猪肉洗净切小块，放入料理机打成泥
步骤3/13
加入玉米淀粉，酱油，料酒和适量盐
步骤4/13
继续用料理机搅打均匀。
步骤5/13
搅好的肉馅取出备用。
步骤6/13
将芹菜切成小段，放入料理机打碎
步骤7/13
打碎后，加入之前打好的肉泥中，将两者混合拌匀。
步骤8/13
取适量肉馅搓成圆形。
步骤9/13
放入大黄米中均匀的滚沾一圈。
步骤10/13
粘好放入容器中，依次做好剩余的肉馅
步骤11/13
取一个盘子，切几片胡萝卜铺好，将团好的肉丸放在胡萝卜上面
步骤12/13
放入蒸锅或者蒸箱，蒸15分钟左右即可。
原料：猪肉500克，、胡椒粉1克、生粉20克、鸡精5克，、姜汁水25克、料酒10克。
做法步骤：
第1步、猪肉末。
第2步、肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。
第3步、料理机打好的肉糜。
第4步、用电动打蛋机打上筋。
第5步、烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。
第6步、捞出到冰水里浸泡。
第7步、完成。
