福建泉州南安说什么方言

闽南语（泉州话）。

南安市，雅称武荣，为福建省泉州市下辖的县级市，位于福建省东南沿海，晋江中游。面积2036平方公里，常住人口141万多人（2010年第六次全国人口普查结果）。人口以汉族为主，此外有畲、满、回等少数民族。南安为极具实力的县市，其综合竞争力位居福建省第3位，2011年位居全国百强县（市）第32位。2010年，南安市GDP总量480.21亿元，较上年增长13.6%，人均GDP3.2万元。南安是明清风云人物郑成功、洪承畴的故乡。南安也属清代泉州三邑之一。由于近代有大量南安人迁居海外，南安也被成为中国著名侨乡。