怎么做拔丝红薯（正宗蜜汁红薯的做法）

首先，将红薯洗净去皮后切成一寸左右的小段；

然后将切好的红薯放入开水中煮熟，并用筷子测验软硬度；

接着，将煮好的红薯捞出晾凉备用；

在炒锅中倒入足量的食用油，等油温升至七成热时，将已经晾凉的煮好红薯倒入锅内；用勺子将红薯翻动，使其均匀受热，等到红薯外表呈现出金黄色时，倒入一定量的白糖；糖在经过加热后会溶化变成糖浆，再用筷子不断搅动，让糖浆均匀地粘附在红薯表面。最后，将拔丝红薯装盘即可品尝。