黄焖驼排做法（高压锅蒸肋排的家常做法）

主料：胡萝卜50g、驼排200g、圆葱碎、西芹碎各5g、鸡高汤适量、玉米粒10g

调料：盐2g、胡椒粉0.3g、俄力冈1g、橄榄油15g

做法

1、将驼排洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制，烤熟备用。

2、煎盘中倒入橄榄油，烧热后倒入圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入鸡高汤、胡萝卜块、玉米粒、烤熟的驼排、用小火焖制40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。

食材配料：驼排骨、蒜瓣、红辣椒、尖椒、老抽、生抽、黄酒、番茄酱

1.排骨放入锅中加热焯血水倒入少许黄酒去腥。2.热锅倒油放入排骨煸炒1分钟。3.倒入生抽、老抽、黄酒、番茄酱、蒜瓣煸炒爆香。4.加入水水位微微漫过排骨即可。5.把排骨倒入砂锅闷煮.20分钟。6.加入盐、红辣椒丝、尖椒段用勺子搅拌均匀小火煮10分钟即可