芦菇面是一种将芦笋和菇类搭配面条的美食，既营养又美味。以下是一个简单的芦菇面的做法：
### 材料：
1. 面条：适量（根据个人食量）
2. 新鲜芦笋：适量
3. 新鲜香菇或其他菇类：适量
4. 蒜瓣：几瓣
5. 酱油：适量
6. 盐：少许
7. 胡椒粉：少许
8. 橄榄油或食用油：适量
9. 清水：适量
### 做法：
1. **准备材料**：将芦笋洗净，去掉硬梗部分，切成段；香菇清洗干净，切片；蒜瓣剁碎备用。
2. **煮面条**：在锅中加入足够的水煮沸，加入适量的盐，然后放入面条煮至熟透（根据包装上的说明或个人口感调整时间）。
3. **炒芦笋和香菇**：在另一个锅中加入橄榄油或食用油，加热后放入蒜末爆香，然后加入芦笋和香菇翻炒，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。
4. **混合面条**：将煮好的面条捞出，沥干水分后加入炒好的芦笋和香菇中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。
5. **调味出锅**：根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的量，确保面条味道适宜。
6. **装盘享用**：将炒好的芦菇面装盘，可以撒上一些新鲜的香草或者芝麻作为装饰，增加风味。
### 注意事项：
- 芦笋的硬梗部分较老，不适合食用，应该去掉。
- 煮面条时注意不要煮得过软，以免炒的时候面条烂掉。
- 根据个人口味，可以适当添加其他调料，如鸡精、辣椒油等。
- 如果喜欢更多口感，可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、甜椒丝等。
这样一道简单的芦菇面就完成了，既有芦笋的清香，又有菇类的鲜美，搭配面条，是一顿营养丰富的餐点。
辣皮子、葱、芦菇。把所有的材料都准备好呢，就要开始做了啊。
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切好的洋葱。把切好的洋葱放到一边，以备用来。
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关键要新鲜羊肉。羊肉可以根据自己的喜好，切成条或者是块状。
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醒好的面剂子。面和好，醒好后，就可以揪或者是切成条块状，用来下面。
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将面条捞出来。下好的面捞出来后，可以用凉水过一下，或者是直接是热的。
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新疆人的过油肉芦菇拌面
