虾米丸子家常做法（虾皮丸子的正宗做法视频）

主料：

白萝卜、胡萝卜、煮好的米饭、虾皮、面粉

辅料：

葱花、姜末、盐、胡椒粉

第一步：

把煮好的米饭、葱花、姜末、虾皮、胡萝卜丁、白萝卜丁，盐、胡椒粉加入大碗中搅拌均匀

第二步:

拌入面粉，搅拌均匀至糊状

第三步：

锅中放油，油七成热后，在虎口挤出丸子状，丢入丸子到锅中，稍作定型之后，用勺子慢慢推动一下，一方面使丸子的形状好看，另一方面防止丸子粘连糊锅。

这样一盘外酥里嫩的虾米丸子就做好了。

虾米丸子的家常做法如下：

瘦肉与虾米一起剁碎，加入葱姜末，放入碗中，加适量盐，料酒，胡椒粉，生抽，朝一个方向搅拌，锅中加水，烧开后下入团好的丸子，加入菠菜，盐，开锅后两分钟后关火加入香油出锅。