西兰花蒸着好还是煮着好（西兰花蒸几分钟营养最佳）

答案还是蒸的比较好，因为西兰花里有很多营养物质是非常怕水的，如果水煮的话，维生素B族还有花青素就会溶解在水里，这样西兰花的营养成分会大打折扣。所以还是蒸着吃比较好。

西兰花蒸着和煮着都有各自的优点。蒸西兰花可以保留更多的营养成分，因为蒸煮过程中不会流失太多营养。蒸煮还可以保持西兰花的原始颜色和口感，使其更加嫩滑。

另一方面，煮西兰花可以使其更加柔软和易于消化，适合那些消化系统较弱的人。

煮西兰花还可以增加一些味道，可以加入调味料和香料来提升风味。总的来说，蒸煮和煮西兰花都是不错的选择，可以根据个人口味和健康需求来决定使用哪种方法。