什么水泡米最好（用什么东西洗米最好）

无论是什么样的米，在泡的时候一定要冷水，因为热水会破坏米的影响结构，但热水将米的表面泡出裂口之后，泥里面含有一些营养，物质就会渐渐流失，而且随着米泡的时间越久，流失的营养成分也就越多，因此用此得用冷水去泡，而且在夏天高温的时候可以加水放在冰箱里面泡，另外用冷水泡的时候一定不要使用流动的水，这样容易把你的营养物质冲刷掉。