清蒸白贝怎么做好吃

白贝味道鲜美，营养丰富，可以煮汤，可以清炒，清蒸可以更好保留鲜味，做法也颇为简单。

食材

主料

白贝

800g

粉丝

200g

辅料

姜蓉

适量

蒜蓉

适量

小葱

少量

料酒

适量

糖

适量

生抽

少量

盐

适量

步骤

1.姜剁碎成姜蓉

2.蒜蓉

3.粉丝提前泡软

4.白贝泡洗干净

5.少许生抽兑水调成淡颜色

6.把粉丝垫底后铺上贝壳，上锅蒸10分钟，此时贝壳全开，均匀铺上姜蓉等辅料，再蒸2~3分钟，出锅

7.成品

小贴士

白贝买回来先拿淡盐水泡15分钟去除泥沙，再拿刷子刷干净表面。