酸坛子腌了酸优缺点（腌菜坛子密封的正确方法）

酸坛子腌酸是一种传统的腌制方法，其优点在于能够保持食物的新鲜口感，同时能够延长食物的保存时间。但是，酸坛子腌酸也存在一些缺点，如可能导致食品中微生物污染的风险增加，同时也需要妥善保管坛子以防止空气进入导致酸味降低或产生有害物质。

此外，如果使用的原料质量不好或者清洗不彻底，也可能导致酸味不佳或产生异味。

酸坛子腌了酸的优点是容易保存，缺点是吃起来过于酸，如果不喜酸的人，劝你腌制时间少一点