腊肠是煮熟再炒还是直接炒（腊肠是直接炒还是切薄片蒸）

腊肠是不用煮熟，直接就可以炒。因为市场和超市里面卖的腊肠都是已经煮熟或者是蒸熟了的，所以买回这些腊肠做菜时直接炒就可以了。

腊肠是可以直接炒不用蒸的。腊肠的做法有很多种，可以直接上蒸笼蒸来吃，

也可以煮饭时直接放还米饭上都，饭熟时腊肠也就熟。除了蒸着吃，也可以切片用来炒蒜苗，炒蒜苔，炒辣椒，炒芹菜等。除了炒外，广东这边还经常用腊肠做煲仔饭，腊肠煲仔饭是非常香的。