1. 原料不同：竹盐粉是用竹炭和海盐烘烤而成，而盐焗粉则是用精制食盐和其他调味料混合而成。
2. 风味不同：竹盐粉具有浓郁的竹炭香气和微咸的口感，可以增添菜肴的香味和口感；而盐焗粉则具有香辣味和咸味，可以增强菜肴的口感和香味。
3. 营养价值不同：竹盐粉富含矿物质和微量元素，例如钙、镁、钾、铁等，对人体有益；而盐焗粉则主要是精制食盐和其他调味料，营养价值相对较低。
竹盐粉是盐的一种，并且是经过高温煅烧提纯后产生的物质。竹盐的制作过程十分复杂，首先要将盐晒过后装入竹子当中，然后用黄土将两端封口。然后取松树的树枝作为燃料点火，将火的温度调整至1000度到1300度。只有经过高温煅烧后，竹子当中的盐才能被赋予各种各样的微量元素。竹盐的成分极为复杂，既包括钙，钾，铜，铁等，还包括很多微量元素。
选用特色香辛料精心调制而成，尤其适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜的盐焗，操作简单方便，味香且咸鲜带甘，随时可烹制出专业盐焗的美味！
盐焗粉是人造调味料。特征：采用天然色素调色，可放心使用，麦芽酚、砂姜香味突出，成品口感滑嫩。用途：用于盐焗整鸡、 鸡翅 、鸡腿等。“盐焗”是客家人独特的烹饪方法，以加热后粗盐巴的特殊保热能力，作为热力原，烹煮食物。
1、加工方法的区别：盐焗粉用140℃蒸发法，竹盐用1300℃以上烤制法。
2、成分的区别：竹盐NACL98.8%水不含矿物质、不含微量元素，竹盐NACL93%水含几十种微量元素。
3、化学性质的区别：竹盐PH=6.8—7（弱酸性），竹盐PH=11—12（碱性)。
4、口味区别：普通盐苦、咸、口渴竹盐甜、咸、止渴。
