糖炒板栗为什么板栗要泡水再炒（生板栗是煮了再炒还是直接炒）

炒板栗之前呢用水浸泡一下吧力，这样的话板栗的皮就不会炒黑。如果没有进水的话就没有卖相，这样卖的板栗就卖不动，挣不到钱，如果进了水之后再炒板栗，这样的话板栗熟了之后他的皮都不会烧掉，非常的具有卖相。这样大家都会过来购买才会挣大钱，如果没人买，再好吃的板栗都没人买。