1看牛栏山经典二锅头酒的水平线，假酒灌装工艺低劣，所以同一箱酒摆在一起，瓶内酒水平线会高低不一。
2.牛栏山经典二锅头瓶标字体颜色，瓶标字体边角粗糙，颜色不鲜明，假酒的颜色容易串到一起。
3.隐藏的牛栏山经典二锅头，从侧面看瓶标的左右任何一边的中间部位，会有一头若隐若现。
4.度数低，牛栏山经典二锅头陈酿是52度，假酒只能调配出香味，但是不能勾兑出精准酒精度数。
5.瓶盖上的批号，牛栏山经典二锅头真品的批号是钢印打出来的，把金属瓶盖的底色红色漏了出来，所以真品的批号是红色的，有凹凸感。假的是喷上去的黑码，有的都没批号，这点一定注意。
6.包装箱，正规牛栏山经典二锅头商家里面的包装箱，字体干净，色泽中正。
第一，看瓶身的标签，牛栏山的标签十分的简单，它的瓶子身上只有一张纸而已。这张纸上写了简要的信息，并且我们要知道的是它是用机器印上去的有特殊的纹路，而造假的假酒却不是这样做假的假酒是有人雇贴上去的，没有特殊的纹路，只要看标签就能很清楚的看到是否有纹路，这样也比较好区分了。
第二，看瓶盖。许多人在一起鉴别真假酒的时候都会看瓶同样，这个方式用在牛栏山的身上也是十分的实用，毕竟牛栏山也是一款比较有名的酒，真正的牛栏山瓶盖上的生产日期和瓶身上的是对应的，他们是一致的，但是假酒却不一样，假酒瓶盖和瓶身的生产日期不同的。
第三，紫外线鉴别。牛栏山的特殊鉴别方式在于只要使用紫外线照他的标签，就会发现隐藏的牛头标志，而这个技术对于那些假酒来说，他们是没有这个技术的，他们没有那么高的成本去仿制牛栏山的这个牛头，所以他们的标签上是没有牛头标志的，所以大家也可以使用这个方法来鉴别牛栏山的真假，比较这个方法是最可靠的。
第四，是采用火烧法，操作时从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。
