瘦肉怎样红烧才不会柴能嫩滑

首先要先把肉块焯一下水，冷水下锅水开后捞出肉块，还有就是肉块烧到八成熟时在添加食盐，出锅时可以添加少许陈醋，这样红烧肉香而不柴。